BUILT Parrilla
Fuego de leña, carne de novillo y 40 años de oficio en Belgrano.
Los favoritos de la casa
Parrillada completa (para 2)
$ 39.500Asado, vacio, chorizo, morcilla, chinchulines y molleja.
Ensalada mixta
$ 4.900Lechuga, tomate y cebolla.
Malbec reserva (750 ml)
$ 14.900Seleccion de bodegas mendocinas.
Flan con dulce de leche
$ 6.100Asado de tira
$ 19.400500 g de costillar de novillo, a punto o jugoso.
Limonada con menta y jengibre (jarra)
$ 5.600La parrilla del barrio
La parrilla se prendio por primera vez en 1985 y desde entonces el fuego no se apago nunca. Trabajamos con carne de novillo seleccionada, lena de quebracho y tiempos de coccion que no se negocian.
Lena, no gas
El asador se prende a las diez de la manana y no se apaga hasta el cierre. Quebracho blanco, brasa hecha aparte y la parrilla a la altura justa. Por eso el asado de tira sale a las dos horas y no en veinte minutos.
Horarios
La carne la elige el parrillero
Va al frigorifico dos veces por semana y elige pieza por pieza. Nada de cajon cerrado. La entrana y el bife de chorizo se maduran diez dias antes de llegar a la parrilla.
Ubicación
